蛋糕做好塌陷怎么办
更新时间: 2025-08-09 04:17:21
1、没烤熟
蛋糕在炉内膨胀的还不错,但从烤箱中取出来不一会儿,用手一按,伴随着”刷”的一声,蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去。切开后观察内部组织会发现整体都很湿,而且内部黏糊糊的。
解决方法:延长烘焙时间或升高烘焙温度,使蛋糕完全烤熟。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间,或覆盖锡纸。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出,判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱,压一压表面,若压下去后有明显的反弹,说明此时的蛋糕已经成熟,可以出炉了。若听见细微的“沙沙”声,并且反弹的很慢,说明中心还略欠火候,要继续烘烤一会。
2、烤过火了
蛋糕出炉时的颜色比较深,稍微震动一下就从侧面腰部向内凹陷,导致蛋糕整体塌陷。切开后观察表皮组织较厚,颜色较深,但内部结构还不错。
解决方法:缩短烘焙时间或降低烘焙温度,及时用上述方法检查蛋糕的成熟情况,不要过火!
蛋糕做好塌陷怎么办 相关文章
上一篇:杭州艺考培训机构有哪些
下一篇:舰艇兵选择哪个专业好
其他相关资讯
- 手机在极端天气下会罢工吗?揭秘温湿度...
- 古人如何用二十四节气预测天气?5个科...
- 降温10℃该吃什么?气象学家推荐这5...
- 降温天气如何科学调节运动强度?5个气...
- 青海必去景点大揭秘!这些地方不去真的...
- 寒潮来袭时,工程机械如何用液压油抗住...
- 黑龙江省大庆市气象台发布暴雨蓝色预警...
- 吉林省通化市柳河县气象台发布雷电黄色...
- 河南省三门峡市卢氏县气象台发布大雾黄...
- 四川省成都市大邑县气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县气...
- 四川省成都市崇州市气象台发布暴雨黄色...
- 山东省泰安市气象台发布暴雨红色预警信...
- 为何雨天更容易让人静心?气象学与佛学...
- 回南天除湿机开26℃还是30℃?气象...
- 青海旅游攻略3天路线|此生必去的天空...
- 雨季去东南亚旅游,如何利用气象雷达避...
- 梅雨季湿度飙升?3种手工材料防潮技巧...
- 连续阴雨如何影响小麦灌浆期?3个气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>