生牛奶可以直接喝吗

更新时间： 2025-12-07 12:47:17

不可以，生牛奶含有细菌，有的还有的可能含有牛结核杆菌，人喝了可能感染。所以建议加热三分钟再喝，既杀菌还不破坏里边的营养成分。

生牛奶又叫“生鲜奶”或“生鲜乳”“原奶”，是指没有经过灭菌、均质等工艺处理的奶,比如街头上奶牛、奶羊现挤出来的奶。生牛奶没有经过任何消毒处理,而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯,存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群,食用生牛奶后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用生牛奶而引发食物中毒的报道。因此,建议消费者不要直接饮用生牛奶。