蛋黄打成奶油状技巧
更新时间： 2026-01-18 07:29:02
1、在打开鸡蛋之前先将鸡蛋冷藏。
2、蛋白温度越低，越能打出细致坚实的气泡。
3、蛋清与蛋黄完全分离，蛋清里最好不能有一点的蛋黄。
4、先打散，气泡量及质感会直接影响蛋糕完成时的口感，因此必须考虑加入砂糖对打发蛋白的影响。
5、打发之前滴两滴柠檬汁或白醋，有利于打发。
蛋黄打成奶油状技巧 相关文章
上一篇：赵今麦玲珑什么时候播
下一篇：动物园里都有哪些动物?
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>