麻花面包是怎么做的
更新时间： 2025-09-21 18:19:43
材料主料：面粉450g、酵母粉2g；辅料：玉米油80g、白糖100g、纯净水150g。
麻花面包：
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖，之后放入面粉、酵母粉，启动和面程序。
2、揉出筋膜。
3、把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。
4、发酵至2倍大以上。
5、把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。
6、把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。
7、把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。
8、编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。
9、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10、发酵至2倍大，撒一些油酥粒。
11、烤箱170度，中下层烤制20分钟即可。
12、取出烤盘，晾凉即可食用。
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