水煮的板栗中间部位怎么是黑的
更新时间： 2025-09-21 15:45:20
板栗仁炒熟后中间部位颜色变深叫“褐变”。
板栗酶褐变是在有氧情况下经酶的催化酚类物质氧化而呈褐色。水煮的板栗中间部位变黑对人体没有坏处。
板栗中，典型的酚类物质是单宁，单宁物质在氧化酶类的催化作用下引起氧化变色。单宁是一种健康物质，其具有收敛、防晒、美白、抗皱、保湿、防腐作用；微量元素与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
水煮的板栗中间部位怎么是黑的 相关文章
上一篇：山东属于华中吗
下一篇：宝马的电子档杆怎么用
其他相关资讯
- 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族...
- 福建省三明市沙县区气象台发布雷电黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州姚安县气象台发布...
- 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族...
- 福建省宁德市气象台发布台风蓝色预警信...
- 广东省河源市和平县气象台发布雷雨大风...
- 广东省茂名市高州市气象台发布雷雨大风...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 江西省赣州市于都县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 云南省楚雄彝族自治州永仁县气象台发布...
- 福建省宁德市福鼎市气象台发布台风蓝色...
- 福建省宁德市霞浦县气象台发布台风蓝色...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县气象...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市乳源瑶族自治县气象台发布...
- 云南省楚雄彝族自治州大姚县气象台发布...
- 云南省大理白族自治州鹤庆县气象台发布...
- 海南省白沙县气象台发布雷电黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>