绿豆能做成豆腐吗
更新时间： 2026-01-17 08:51:33
做法：
绿豆和黄豆水泡过夜，让充分胀发 ；搓去豆皮备用 ；加水用料理机榨浆后，煮熟；也可以用豆浆机来操作；煮熟的豆浆待5到10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右；加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层 ；倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可。
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