纳豆酱的做法
更新时间： 2026-01-23 13:24:47
1、黄豆清洗干净，提前泡六个小时用高压锅蒸熟，用手一捻就烂就可以了，蒸熟放在无油无水的容器中。
2、等到黄豆凉制大约50°左右放发酵菌。
3、用筷子搅拌均匀。
4、放在酸奶机里发酵温度大约四十度，发酵20个小时。
5、发酵时间到了，豆子表面有一层白的黏黏的，用筷子搅拌会卡死就可以了。
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