土豆煮前要浸泡吗
更新时间： 2025-10-01 13:42:06
土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。
在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。
土豆含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
土豆煮前要浸泡吗 相关文章
上一篇：平凡的荣耀孙妈妈是谁
下一篇：360壁纸怎么设置电脑屏保
其他相关资讯
- 福建省南平市延平区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布大风蓝色...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省遵义市正安县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布大风橙色...
- 黑龙江省佳木斯市桦川县气象台发布雷电...
- 云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治...
- 贵州省铜仁市石阡县气象台发布大风蓝色...
- 浙江省温州市泰顺县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒...
- 福建省泉州市永春县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区气象台发布...
- 云南省临沧市永德县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省咸阳市乾县气象台发布大风蓝色预...
- 黑龙江省佳木斯市汤原县气象台发布雷电...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州霍尔...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市气象台...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>