枸杞瑶柱双米粥
更新时间： 2025-06-25 11:51:53
1、主料：大米50g、小米10g、薏仁10g、上等瑶柱5g、枸杞、桂圆、红枣少许。
2、配料；自炼猪油4g、盐2g、姜丝少许、清高汤500ml。
3、大米、小米、薏仁泡水1小时，枸杞温水泡发待用。
4、瑶柱温水泡发后，加少许米酒，入蒸锅蒸20分钟。
5、坐锅起油，下姜丝煸香。
6、下高汤，大火煮沸。
7、下桂圆、红枣、薏仁，大火煮沸，煮5分钟。
8、下大米，搅拌煮沸，转中小火煮10分钟。
9、下瑶柱，搅拌煮10分钟。
10、下小米、枸杞，搅拌煮30分钟至粥汁浓郁，粥油出，下盐调味，搅拌均匀，适时出锅即可。
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