求羊肉汤做法秘方

更新时间： 2025-08-12 09:45:06

汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。

配料：料酒适量，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖适量，味精适量。

制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

功效特点：肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。

标签： 舟山美食

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