酥脆素丸子的配方
更新时间: 2025-09-22 13:33:21
1、配方:主料:炸粉150克;胡萝卜150克;芋头150克;香菇50克;辅料:油600ml;盐4克;五香粉2克;
2、香雪家用裹炸粉,一盒是10000克的,取150克即可;准备好芋头,胡萝卜,分别去皮、刨子丝;香菇洗净,切碎,把香雪家用裹炸粉150克、胡萝卜丝、芋头丝,放盐、五香粉、适量清水一起拌均;
3、揉成小团,做出小丸子;热锅,倒油,油量要能盖过素丸子;PS:油的多少与锅的大小还有素丸子大小有关;油温达180度,放入做好的素丸子;微黄,翻转另外一边继续炸,使得素丸子炸的金灿灿,捞出素丸子,沥干油;炸好的素丸子,用食用吸油纸把多余的油吸走,为了方便吃,叉上长牙签,即可享受酥脆素丸子。
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