壮族三月三美食有哪些

更新时间： 2025-04-27 06:33:31

壮族三月三美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、鸡屎藤面等。

1、乌米饭：三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，煮成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味。

2、蕉叶糍：蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍由糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。

3、艾叶糍：清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候，由于三月三和清明接近，所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。

4、蒿子粑：三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”，是人们对善良一种的表达。所以那天家家户户必吃蒿子粑，即使自家没做，也会有亲朋好友互相传送。

5、鸡屎藤面：在合浦三月三节吃鸡屎藤籺是一种习俗，根据北海市的市志记载，每逢三月三，不论城乡，采摘一种有名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，略有驱蛔虫之效。

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