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天津老豆腐的做法

更新时间： 2025-05-04 09:07:44

用料：主料黑木耳，10克香菇，10克黄花菜，5克豆腐，250克辅料油，10毫升酱油，5毫升盐，2克淀粉，5克大料，5克花椒，3克芝麻酱，5克大蒜，5克浓汤宝。

1、黑木耳提前泡发。

2、黄花菜、香菇洗干净提前泡发。

3、煮锅加水，大料入锅煮。

4、将黑木耳、香菇、黄花菜切碎。

5、芝麻酱加油，调均匀备用。大蒜切碎，加水，作蒜汁备用。

6、盒豆腐控出水，备好浓汤宝。

7、锅中大料煮出香味，黑木耳、香菇、黄花菜入锅同煮。

8、开锅后将家乐猪骨浓汤宝入锅，加酱油，加盐，淋入水淀粉，淀粉熟关火，卤好备用，锅中加油，炸香花椒，热花椒油浇入酱油中备用，碗中盛豆腐，浇上卤，淋入花椒油，加蒜汁，淋入芝麻酱，最后淋入辣椒油即可享用。

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