蒜泥拌茄条的做法
更新时间： 2026-02-19 19:55:04
1、准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g，蒜1头，醋适量，面粉少许。
2、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。
3、面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。
4、将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。
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