烤面筋酱料配方窍门
更新时间： 2025-08-12 17:29:59
1、往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。
2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。
3、将面团切成长条后再切小块。
4、用筷子卷起面团呈细条状。
5、抽出筷子，案板上是做好的面筋。
6、水沸后倒入面筋，中火煮15分钟。
7、混合甜面酱，郫县豆瓣酱，蚝油，照烧酱和糖，搅拌均匀。
8、烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入串好的面筋，刷一层酱料。
9、烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出。
10、再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟。
11、烤好后表面撒上葱花即可享用。
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