茴香可以和牛肉一起吃吗

更新时间： 2025-05-11 10:48:08

茴香和牛肉可以一起吃，小茴香牛肉块做法如下：

材料：牛肉400克，白芝麻200克，奶油50克，茴香150克，酱油15克，白砂糖3克。

步骤：

. 将牛肉切块。芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合。随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜。把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时。用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来。即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。锅里放30克奶油，以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。放一碗水，盖锅煮开。放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟即可。

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