韩国冷面做法
更新时间： 2025-08-12 04:17:56
原料：韩国荞麦面。
配料：葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量。
调料：胡椒粉1克、冰糖10克、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽。
做法：
1、将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时；
2、加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤；
3、往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽；
4、最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁；
5、将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止；
6、准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝；
7、将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
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