正宗羊油茶的制作方法
更新时间： 2025-06-25 17:56:11
1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。
2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
4、将花生仁放入，炸黄捞出；
5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
7、将花生仁剁成小粒；
8、将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
9、吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
正宗羊油茶的制作方法 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县气...
- 云南省玉溪市华宁县气象台发布地质灾害...
- 江苏省气象台发布强对流黄色预警
- 云南省大理白族自治州祥云县气象台发布...
- 大方县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 纳雍县气象台发布暴雨橙色预警信号
- 宁夏回族自治区中卫市海原县气象台发布...
- 江西省萍乡市上栗县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 浙江省台州市仙居县气象台发布暴雨橙色...
- 吉林省吉林市舒兰市气象台发布高温黄色...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 浙江省温州市乐清市气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省定西市通渭县气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 浙江省金华市武义县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省萍乡市莲花县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 云南省昭通市大关县气象台发布地质灾害...
- 山西省吕梁市临县气象台发布雷暴大风蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>