正宗羊油茶的制作方法
更新时间： 2025-08-12 18:33:22
1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。
2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；
3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；
4、将花生仁放入，炸黄捞出；
5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；
6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；
7、将花生仁剁成小粒；
8、将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；
9、吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
正宗羊油茶的制作方法 相关文章
其他相关资讯
- 福建省漳州市平和县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省咸阳市乾县气象台发布暴雨黄色预...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰市2025-0...
- 上海市青浦区2025-08-1217...
- 云南省思茅市澜沧拉祜族自治县气象台发...
- 广西壮族自治区玉林市2025-08-...
- 河北省廊坊市文安县气象台发布雷暴大风...
- 河北省保定市2025-08-1217...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市气象...
- 河北省沧州市肃宁县气象台发布雷暴大风...
- 内蒙古自治区乌兰察布市2025-08...
- 安徽省黄山市黄山区气象台发布强对流橙...
- 河北省保定市望都县气象台发布暴雨蓝色...
- 河北省廊坊市2025-08-1217...
- 河北省廊坊市固安县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区玉林市2025-08-...
- 江西省赣州市上犹县气象台发布暴雨橙色...
- 河北省廊坊市大城县气象台发布雷电黄色...
- 河北省石家庄市2025-08-121...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>