黄鳝与什么食物相冲

更新时间： 2025-05-01 17:28:55

1、狗肉、狗血：狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，古人认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人，且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮；

2、柿子：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸，蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低；

3、山楂：鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用，但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似；

4、南瓜：南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康；

5、金瓜：因黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体，且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。

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