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淀粉和芡有何区别

更新时间: 2025-08-13 19:47:25

淀粉:可分为玉米淀粉、红苕淀粉。玉米淀粉略带点黄色呈粉状,而红苕淀粉成小粒状略带灰色。

芡粉:则是由玉米淀粉加水调和而成的呈液态状,淀粉沉淀后会凝固在下面与水分离开。

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