面包发酵过程中为什么塌
更新时间： 2025-06-26 14:56:17
面包发酵塌了的原因及解决方法如下；
1、烘焙过程中温度降低过快导致，避免炉内温度骤降，减少炉门开关和慎重调温。
2、出炉后没有及时倒扣冷却，在冷却定型过程中下部气孔被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩，出炉后及时倒扣冷却。
3、面糊出筋，凉后回缩，制作选用低筋面粉即可。
面包发酵过程中为什么塌 相关文章
其他相关资讯
- 2025年6月26日马鞍山雨山湖一日...
- 2025年6月26日四子王旗格根塔拉...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州茂县气象台发...
- 广东省河源市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 2025年6月26日德江傩文化村暴雨...
- 四川省凉山彝族自治州会东县气象台发布...
- 浙江省温州市永嘉县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省滁州市全椒县气象台发布强对流黄...
- 江西省南昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈...
- 福建省南平市邵武市气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 广西壮族自治区南宁市气象台发布雷电黄...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁...
- 2025年6月26日凤泉区潞王陵景区...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 江西省吉安市井冈山市气象台发布暴雨橙...
- 浙江省金华市武义县气象台发布雷暴大风...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区和布克赛尔蒙...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>