大排怎么煮汤才最好

更新时间： 2025-08-17 06:21:24

材料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

制法：

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

3、将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

技巧：

熬排骨汤可加2到3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

标签： 英语你我主谓宾格么写

大排怎么煮汤才最好相关文章

上一篇：qq号怎么查出来手机号下一篇：怎样注册滴滴搭车

其他相关资讯

天气预报导航