为什么我的蛋糕倒扣还会回缩
更新时间： 2026-02-10 10:30:13
戚风蛋糕倒扣，不是为防回缩，而是为了水蒸汽在模具内不易散去，以保证蛋糕内有足够的水分来保持蛋糕滋润。
蛋糕回缩的原因比较多，常见的有：
打发过度，或搅拌时跑气过度。烤的时候蛋糕看起来饱满，一出炉就会回缩；没有烤熟或烤过度，出炉后也会回缩；出炉后没有震一震模具，蛋糕也会回缩。这个跟蛋糕内部气压丧失有关，所以烤熟的蛋糕出炉后不要怕震坏，这个动作少不得。
为什么我的蛋糕倒扣还会回缩 相关文章
上一篇：天上星星为何一闪一闪的
下一篇：吃榴莲饼对身体有什么好处
其他相关资讯
- 季度更新欧易入门路径：一步到位，大陆...
- OKX安全设置：完整攻略-国内网络环...
- 欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程...
- OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量...
- 移动端优先欧易APP下载：新手必读，...
- 欧易实名认证全指南：新手必读·全路径...
- 长期维护版OKX操作教程：实操手册，...
- OKX操作教程全指南：快速上手·无痛...
- 欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一...
- 多设备同步欧易OKX注册：详细图解，...
- 欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略...
- 季度更新欧易APP下载：一步到位，备...
- 欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，...
- 欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环...
- OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-...
- 长期有效OKX新手指南：详细图解，多...
- OKX国内使用：进阶策略-备用域名-...
- 2026最新欧易入门路径：完整攻略，...
- 最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内...
- 欧易入门路径全指南：实操手册·零经验...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>