豆浆豆腥味怎么去掉

更新时间： 2025-05-07 14:51:36

1、方法一是将泡好的黄豆放入锅中，开锅煮5～10分钟，脂肪氧化酶是导致豆腥味的原因，因此加热的时候氧化酶会失活，再将煮过的豆子放在豆浆机内就不会有豆腥味了；

2、方法二是可以放少量的小米和糯米，比例大约是黄豆比小米比糯米为7比1比1，这个比例可以根据个人喜好来调节。这样做出的豆浆会更香醇。可以掩盖掉豆腥味而且豆渣也不那么渣嘴，吃起来也很糯。