河北唐山饹馇怎么做

更新时间： 2025-06-25 08:38:36

食材：黄豆面、面粉、两个鸡蛋、大葱、猪肉生猪皮。

1、黄豆面、面粉1比2混合，分两次打入两个鸡蛋，温水拌开；

2、将1分次用电饼铛摊成薄饼，具体操作方法是，使用平底锅或者尖底锅都可以，将锅烧热，用生猪皮将锅擦一层油润滑防粘锅，舀一勺豆面稠液到锅中立即用勺子打成面糊，用铲子将面糊摊开成薄片，锅底下加火，当容易起边的时候出锅；

3、猪肉切碎，大葱切末，混合后放入调味料拌匀；

4、将肉馅放在薄饼上，然后卷起，末尾用稀面粉粘住；

5、放入油锅内炸至金黄；

6、食用时切斜块复炸或者煎炒均可。

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