做可乐鸡翅什么时候放料酒
更新时间： 2025-06-26 11:38:58
可乐鸡翅可以在做之前把鸡翅放在料酒中浸泡腌制。
食材：鸡翅、可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜片、桂皮
步骤：
1、在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时；
2、锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干；
3、小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄；
4、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不用加水；
5、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
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