定日县美食

更新时间： 2025-06-25 09:23:03

定日县美食有定日酥油、虫草鸡块、火烧蕨麻猪、手抓羊肉、糌粑、酥油茶等。

1、定日酥油：酥油是从牛奶中提炼出来的奶油制品，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好。酥油是一种粗制的奶油，富含人体所必需的多种微量元素。

2、虫草鸡块：先把虫草蒸熟。鸡胸肉切成块状，鸡肉表面上涂上搅和好了的蛋清豆粉，然后在熔化成液体的酥油中炸熟。再用微火化好酥油后加上盐、生姜、胡椒、葱、炸鸡块、蒸虫草、水搅豆粉。煨上片刻即可。

3、火烧蕨麻猪：日喀则特色美食，外酥内嫩、十分可口。

4、手抓羊肉：有冷吃。热吃、煎吃三种吃法，吃法不一样，味道就会不一样。手抓羊肉选用鲜嫩的羊肉为原料，制作的手抓羊色泽鲜艳、肥而不腻、口感软韧。

5、糌粑：糌粑作为藏族的主食之一，是藏民每天必吃的食物。糌粑也是用青稞制作而成，是把青稞洗净、晒干、炒熟磨成面，再加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。糌粑营养丰富，含热量高，既可以充饥又可以御寒。

6、酥油茶：作为藏族的代表性美食，属于西藏的特色美食之一，可作为主食与糌粑一起食用，在西藏寒冷的的季节可以御寒。食用酥油和浓茶制作而成，制作颇为复杂，可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜。

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