急求酿番薯酒制作方法

更新时间： 2025-05-02 02:51:15

1、原料：主要是酒饼和番薯片,酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大，置于稻秆堆里发酵数天，取出晒干使用；2.酿造：一般经酒饼制作、薯片和薯块发酵、煮酿三个阶段。鲜薯块或干薯片煮熟晾干后与酒饼拌和，随即装入坛罐盖严让其发酵，半个月后上锅蒸馏就得其酒，此酒醇香、味甘、有润喉、生津之功和滋生食欲之效，饮时感到异常地香爽。

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