陕西小吃铲糕是怎么做的
更新时间： 2025-09-22 09:40:53
陕西小吃铲糕的具体做法如下：
原材料：糯米、红枣、葡萄干。
制作步骤如下：
1、首先需要将糯米浸泡至米心泡开，再淘洗数遍并去除浮沫及沥干水分。
2、然后将红枣、葡萄干和米层层铺垫，且需要层层递增，再在上面铺红枣与葡萄干收顶。
3、最后用大火蒸约两小时后改用慢火蒸五、六小时后，加温水使枣米交融，并从放气口中加入凉水使锅内产生热气冲入糕内，即可完成制作陕西小吃铲糕的操作。
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