广东羊肉煲放什么材料

更新时间： 2025-12-03 20:18:26

1、广东羊肉煲中一般放羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、大蒜、姜、八角、炸支竹、香叶、草果、老抽、广东米酒等。广东羊肉煲是广东一大特色的美味菜肴，是一道非常适合冬季食用的菜品。若体质偏虚，不适宜吃羊肉的人，可以将羊肉换成鸭肉或者鹅肉。

2、将购买回来的羊肉洗净沥干水，马蹄、胡萝卜、竹蔗去皮洗净切块;锅中加入适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀。加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，加适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变软。最后放入炸支竹，焖5分钟左右即可。

3、在制作广东羊肉煲的时候可以加加香叶、小茴香等香料，这些香料有增香去羊臊味的作用，但不适宜过多，会掩盖羊肉的香味。如果怕羊腿肉臊味，可将羊腿肉先飞水。

4、广东羊肉煲中不能放醋，因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

标签： 自动挡车在怎么停车

广东羊肉煲放什么材料相关文章

上一篇：谁杀死了苏格拉底下一篇：形容无法用言语表达的成语有哪些

其他相关资讯

天气预报导航

广东羊肉煲放什么材料

广东羊肉煲放什么材料 相关文章

广东羊肉煲放什么材料相关文章