蓝莓芝士蛋糕的做法
更新时间： 2025-12-05 08:46:43
一个人的食量，几个小小的杯子就足够了，可以烤得久一些，口感略干但又不失奶酪的浓香，配一杯暖暖的红茶，茶香配着奶香，真是口感丰富。
先称好黄油
加入牛奶，微波炉加热至黄油融化
蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀
奶油奶酪隔热水软化
分次加入蛋黄搅匀
分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀
加入15克白糖搅匀
加入玉米淀粉搅匀
蛋白加15克糖
打到六分发
蛋白糊和蛋黄糊混合
模具内放入蓝莓
把蛋糕糊倒入，约九分满
烤箱预热，160度50分钟左右，烤箱底部放一个烤盘，烤盘内加热水。可冷藏一晚再食用
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