干牛杂做法
更新时间： 2025-08-05 13:51:16
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
干牛杂做法 相关文章
上一篇：教具是什么
下一篇：涉猎经史的经是什么意思
其他相关资讯
- 黑龙江省佳木斯市同江市气象台发布雷雨...
- 湖北省省直辖行政单位神农架林区气象台...
- 江西省宜春市铜鼓县气象台发布雷电黄色...
- 江西省气象台发布雷电黄色预警信号
- 江西省九江市彭泽县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市气象...
- 江西省宜春市靖安县气象台发布雷电黄色...
- 江西省吉安市遂川县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区贺州市气象台发布雷电黄...
- 安徽省安庆市宿松县气象台发布强对流黄...
- 江西省景德镇市乐平市气象台发布雷电黄...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 江西省赣州市上犹县气象台发布雷电黄色...
- 江西省宜春市万载县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布暴雨橙色...
- 江西省宜春市奉新县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区梧州市苍梧县气象台发布...
- 江西省萍乡市气象台发布雷电黄色预警信...
- 河北省沧州市沧县气象台发布暴雨红色预...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>