燕窝香葱面包教程
更新时间： 2025-08-16 20:15:48
1、取高筋面粉250克，细砂糖50克，奶粉8克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶100克放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
2、然后加入25g黄油和3g盐，揉到光滑状。
3、拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
4、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
5、取出排气平均分割成8个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
6、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
7、先将中间往下折叠，然后两边往中间折叠，捏紧。
8、最后收口，收口捏紧朝下摆放，进行二次发酵。
9、发酵好的面团中间用刀片划一刀。
10、接下来，香葱馅的制作步骤：取香葱100克，盐1克，全蛋液25克，油20克，白胡椒粉3克搅拌均匀即可，放上香葱馅儿。
11、烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟。
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