清蒸芙蓉蛋的做法步骤

更新时间： 2025-09-21 10:31:47

1、原料：鸡蛋；辅料：水（温水）、香油、小葱（切葱花）、生抽、盐；

2、做法：（1）准备原料，用4个鸡蛋，烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度；把鸡蛋打入碗里，然后加入一点盐巴，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀；鸡蛋打匀后加入适量的温水，一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍，然后继续搅拌均匀；

（2）搅拌均匀后表面会又很多气泡，这个时候我们不要着急蒸，我们先用滤筛把鸡蛋液的泡沫过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋表面就非常光滑，为了防止蒸的过程水和水蒸汽溅进去影响蛋的芙蓉效果，可以在碗上面盖个盖子；

（3）在开水做蛋液的时候我们就要记得把水烧开，因为蛋液做好我们就需要马上下锅去蒸，而且清蒸芙蓉蛋必须要求水是开的，所以提前把水烧好，等步骤4完成后立马放进去蒸，而且要用小火蒸，不能大火蒸，否则蒸出来的蛋就会出现马蜂窝装了，一般蒸15-20分钟即可；蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然后撒入切好的葱花；一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。

标签： 奥运会金牌什么材质

清蒸芙蓉蛋的做法步骤相关文章

上一篇：如何去格式化下一篇：营业费用和销售费用是一样的吗

其他相关资讯

天气预报导航

清蒸芙蓉蛋的做法步骤

清蒸芙蓉蛋的做法步骤 相关文章

清蒸芙蓉蛋的做法步骤相关文章