自己酿的葡萄酒为什么有点辣
更新时间： 2025-06-26 05:39:44
自酿葡萄酒很辣，可能是刚酿好的葡萄酒，酸度较高，酒味较浓，口感粗糙，不柔和的感觉，静置存放几天会好多了。 如果发酵葡萄酒卫生条件差，感染杂菌，会带来有害物质的生成，葡萄酒口感就会表现为辣味。
自酿葡萄酒发酵过程，如果没有感染现象，微辣也属正常的口味。
葡萄酒的酿制时，控制其味道的要点如下：
1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可。
2、整个过程不能接触铁质，铜质工具，会带来铁，铜破败病。
3、不能用生青，腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重，口感差。
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出。
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母。
6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败。
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
自己酿的葡萄酒为什么有点辣 相关文章
上一篇：寒假作文儿怎么写?
下一篇：新鲜的蔬菜可以泡在水里一夜吗?
其他相关资讯
- 2025年6月26日孟村盐山千童祠一...
- 2025年6月26日四会奇石河景区游...
- 运城盐湖2025年6月26日晴空万里...
- 铜陵天井湖2025年6月26日旅游攻...
- 商洛金丝峡2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日宁晋凤凰公园游玩...
- 2025年6月26日兴安灵渠游玩攻略...
- 2025年6月26日高雄西子湾游玩攻...
- 安康瀛湖2025年6月26日旅游攻略...
- 牙克石凤凰山2025年6月26日旅游...
- 广水三潭风景区2025年6月26日旅...
- 2025年6月26日德阳石刻公园一日...
- 佳木斯杏林湖公园2025年6月26日...
- 2025年6月26日大城温泉度假村游...
- 2025年6月26日甘孜木格措旅游攻...
- 宣州敬亭山2025年6月26日旅游攻...
- 2025年6月26日宝鸡青铜器博物馆...
- 2025年6月26日河间府署旅游攻略...
- 2025年6月26日温岭长屿硐天旅游...
- 临清宛园2025年6月26日阴雨天气...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>