日式猪肉炖马铃薯

更新时间： 2025-06-20 15:49:21

主料：猪肉300克，马铃薯3个，红萝卜1/3根，洋葱1/2个，油适量，蚝油3大匙，酱油3大匙，味霖2大匙，二砂糖2大匙，米酒4大匙，昆布(海带)高汤200cc左右，葱2只。

1、食材：猪肉切块状，马铃薯、红萝卜切块，洋葱切丝，葱切段。

2、起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白，加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状，加入砂糖拌匀。

3、加入昆布高汤，以可以盖过食材为准，再放入Xm，盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3，马铃薯变软，约15-20分钟，将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟。

4、夹出绿色花椰菜备用;加入酱油、蚝油、味霖、酒、葱段等煮开约30秒即可。

5、盛盘，点缀绿色花椰菜即可。

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