广西桂平豆腐菜包的做法
更新时间： 2025-12-02 13:18:36
主料：
面粉300g、西葫芦500g。
调料：食盐、味精、葱、虾皮、干粉条、五香粉、酵母、鸡蛋3个。
做法：
1、准备好适量的面粉；
2、取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜；
3、发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了；
4、把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用；
5、西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分；
6、鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮；
7、把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可；
8、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团；
9、擀皮；
10、拿一块擀好的皮放入适量的馅；
11、一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了；
12、包好的菜包。
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