糯米酿豆腐糯米要炒吗
更新时间: 2025-09-21 07:31:07
糯米酿豆腐糯米要炒。糯米酿豆腐是一道美味可口的传统名菜,属于粤菜系客家菜。此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。用到的材料有猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、糯米、豆腐泡。做糯米酿豆腐时应提前把糯米浸泡2-3个钟,泡好的糯米用篮子装好晾干水分。木耳、香菇要用水泡发。
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