果酱华夫饼
更新时间： 2025-08-03 17:46:47
1、原料准备：低粉面粉180克、蛋黄60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黄油30克。
2、蛋黄与45g糖混合，打散搅匀。
3、将牛奶倒入搅拌均匀。
4、倒入融化的黄油。
5、搅拌均匀。
6、加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊。
7、鸡蛋清加剩余的30g糖。
8、打蛋器打发蛋白。
9、出现尖角的硬性发泡状态。
10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
11、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊。
13、倒入适量面糊。
14、盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。
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