蔬菜馒头制作方法和流程

更新时间： 2025-06-18 12:13:07

1、食材：牛奶134克、中筋面粉250克、细砂糖8克、酵母粉2克、南瓜泥30克、红曲米粉、火龙果粉60克、菠菜汁26克、酵母粉40克。

2、将牛奶倒入容器中，微波炉加热，不要太烫，温热即可。加热好之后取出，倒入8g细砂糖搅拌融化。

3、面粉中加入酵母粉，慢慢将温牛奶倒入，用筷子将面团搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

4、同样的方法，将菠菜面团、南瓜面团揉好，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

5、将白色面团平均分成三份，取其中两份，一份加入红曲米粉、一份加入火龙果粉，揉成光滑色泽均匀的面团。

6、切等量的三色面团，将三份面团分别擀成薄片。

7、三张面皮叠放在一起，然后卷起，搓卷成细长条。

8、搓好的面团稍稍压扁，用刀切成小段。

9、同样的方法，任意配色，侧面的花纹自然就形成啦。

10、塑好型的馒头放入蒸锅，等待发酵，发酵至原先面团的1.5倍大即可以大火开蒸，大火15分钟后关门焖3分钟。

11、一口果蔬馒头一口一个非常好吃，大家可以使用更多的果蔬粉和果蔬泥，解锁更多色彩。

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