牛肉要炖多久才能烂
更新时间： 2025-12-02 13:32:32
一般情况下炖牛肉的时间至少为两个小时左右才会烂，炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
烹制牛肉的注意事项：
1、浸泡
将新鮮的牛肉放到热水中浸泡，将血水泡出，并每过一段时间换一次水。
2、敲打牛肉
用刀背轻轻敲打牛肉，或者在盆里摔打也可以，目的是把牛肉的纤维拍打松散，这样可以让牛肉口感更好，也更入味。
3、切牛肉
要想把牛肉煮烂，要尽可能的毁坏牛肉的纤维组织，因为牛肉中带有丰富的纤维，而且结缔组织较多，所以切牛肉的时候要横着切。
4、适当的腌制
在烹制牛肉前腌制也很有必要的，但一般不用食用盐腌制，而是用淀粉腌制。
牛肉要炖多久才能烂 相关文章
上一篇：交五金是什么意思
下一篇：跟红顶白 是代表什么动物
其他相关资讯
- 青岛的邮政编码多少(青岛市黄岛区邮政...
- 汉堡邮编(汉堡邮编查询)
- 四川眉山区号(四川眉山区号是028还...
- 深圳光明区邮政编码多少(深圳光明区的...
- 青岛邮政(青岛邮政招聘)
- 江苏南通邮政编码(江苏南通邮政编码崇...
- 各省市区(各省市区号)
- 加拿大各地区邮编(加拿大各地区邮政编...
- +258是哪个国家的区号(00595...
- 硚口区邮政编码(硚口区邮政编码是多少...
- 南京江北新区邮编(南京江北新区邮编号...
- 潍坊市奎文区的邮政编码(山东省潍坊市...
- 绍兴市邮编(绍兴市邮编号码是多少)
- 深圳罗湖邮政编码是多少(深圳罗湖区邮...
- 国家法律职业资格考试实施办法(国家法...
- 青岛城阳邮编(青岛城阳邮编号多少)
- +81(81)
- 广东省东莞市寮步镇邮政编码(东莞市寮...
- 西湖区邮政编码(西湖区邮政编码多少)
- 卡塔尔多哈邮编(卡塔尔多哈邮编是多少...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>