造酒乌须方

更新时间： 2026-01-22 16:29:23

1、原料：怀生地120克，大当归60克，小红枣肉90克，赤白何首乌各500克，生姜汁120克。麦门冬30克，胡桃肉90克，甘枸杞60克，莲子肉、蜂蜜各90克，糯米1斗。

2、做法：将赤白何首乌先用水煮过，生地以酒洗净，再用煮过何首乌的水，煮地黄至水渐干，加人生姜汁水，再以文火煨至水尽，遂将地黄捣烂备用;以糯米，加水6000毫升再加适量酒曲酿酒，至有酒浆时，将捣烂的地黄均匀调人酒糟中，3日后去糟取酒液;再将赤白何首乌等所有的药物装人绢袋，悬于酒中浸泡，容器密封，隔水加热约1.5小时，取出埋土中3日，去火毒后，便可饮用。每次饮1盅，日3次。