糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆
更新时间： 2026-01-03 21:07:54
1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。
2、这道菜挂糊很关键，一方面可以锁住肉内的水分，吃起来更加嫩滑，另一方面可以起到酥脆的口感。
3、正确做法是把油烧至四五成热，然后放入挂好糊的里脊用筷子搅散，糊变成白色捞出。然后就不会粘了就成一条一条的了。然后把油烧到8成热，下入油锅炸熟，然后出来就是酥脆的。
糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆 相关文章
上一篇：罐头里的麦饭石什么用
下一篇：九九的祝福成语都有哪些
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>