馒头蒸出笼为什么会死面
更新时间： 2025-05-01 10:28:57
原因：
水蒸气凝结而成的冷凝水滴在馍的生坯上，使生坯面团不能膨胀，从而变得又小又硬。
预防办法：
1、蒸馍时使用旺火，但又不能火力过大，在馍的生坯上笼前，向蒸锅里加入适量冷水，以避免水蒸气过量；
2、在金属笼盖上蒙上笼布或纺织袋等，可为笼盖保温，以切断冷凝水形成的来源；
3、盖上笼盖时，用抹布将笼盖内的水抹干；
4、笼盖定需要盖严，以防漏气而致笼内温度降低，从而导致水蒸气冷凝；
5、将馍的生坯面团发足后，再上笼蒸制。
馒头蒸出笼为什么会死面 相关文章
上一篇：化妆如何把额头化饱满
下一篇：吊带是什么
其他相关资讯
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县气象台发...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布暴雨黄色...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区气象台发布大...
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗气象台发...
- 当前气候变化应对策略：极端天气防护与...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区气象台发...
- 甘肃省酒泉市肃北蒙古族自治县气象台发...
- 辽宁省辽阳市辽阳县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市巴林右旗气象台发布...
- 最新气候变化趋势解读：极端天气应对策...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗气象台...
- 内蒙古自治区气象台发布大风蓝色预警信...
- 甘肃省白银市景泰县气象台发布大风蓝色...
- 河北省保定市气象台发布大风蓝色预警信...
- 浙江省杭州市杭州市余杭区气象台发布大...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县气象台发...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布雷雨大风...
- 上海中心气象台发布大风蓝色预警
- 河北省保定市阜平县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>