为什么丝瓜有时候煮出来后是黑的
更新时间: 2025-08-04 09:02:44
原因:丝瓜里淀粉含量比较高,和空气接触后发生氧化反应而变黑。其次,丝瓜和铁锅接触的时间越久则越会发黑。
方法是:
1、丝瓜切成片,一个小西红柿切成小片,放入一个大碗中,打入三个鸡蛋。
2、盐少许,搅拌均匀。
3、锅中放油,油热倒入拌好的丝瓜西红柿蛋液,翻炒成熟即可出锅。
注意:盐适当迟些加入锅中即不会变黑。
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