烧鹅怎样烧
更新时间： 2025-05-06 14:54:55
光鹅1只，内脏由尾部取出，勿弄破外皮，取出肺及气喉管洗净，在颈背开小孔吹气。
填肚：将盐15克、五香粉5克、柱侯酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克拌匀，填进肚中，用鹅尾针穿好尾洞。
泼皮：从小孔吹气后用滚水淋表皮，从头至鹅身每处泼均匀。
上钩：左手拿左翼、先上左翼，钩先插入翼窝，再钩右翼，鹅头穿入环内。
上皮：米醋500克、麦芽糖200克，橙红色素2克放在容器内，蹲在热水内搅匀，取出淋在鹅身上。
烘干：用慢火将鹅身焙至干爽。
下炉：猛火烧25至30分钟至皮脆即成。
上桌：拔去鹅尾针，沥干膛内水，斩件上桌。
烧鹅怎样烧 相关文章
上一篇：歇后语一年级简单
下一篇：为什么不吃盐没有力气
其他相关资讯
- 广东省广州市番禺区气象台发布雷雨大风...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布雷雨大风...
- 福建省泉州市石狮市气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 广东省广州市花都区气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区梧州市蒙山县气象台发布...
- 四川省南充市营山县气象台发布雷电黄色...
- 黑龙江省哈尔滨市木兰县气象台发布大风...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县气象台发布...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区气象台发...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 吉林省白山市气象台发布大雾黄色预警信...
- 黑龙江省绥化市绥棱县气象台发布大风蓝...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 黑龙江省伊春市嘉荫县气象台发布大风蓝...
- 吉林省白城市镇赉县气象台发布大风蓝色...
- 广东省云浮市气象台发布雷雨大风黄色预...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>