土耳其扁豆汤的做法
更新时间： 2025-10-02 23:22:45
洋葱切丁（我懒，料理机打碎了）胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁
小扁豆和布格麦冲两遍水清洗；后倒入小锅内，加水大火烧开，再改中火煮10分钟
另起锅，热油，炒洋葱至出香味，加入胡萝卜稍翻炒，炒好后倒入煮豆子的锅中，将蕃茄丁也加入锅中，中火继续煮10分钟
加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、（奶酪碎）拌匀，中火再煮5分钟。
加入小番茄煮一分钟，关火
将欧芹和香菜切碎拌入汤里。完成。
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