电磁炉煮火锅用什么锅

更新时间： 2025-06-18 13:05:52

主要用电磁炉自带的平底汤锅，或者其他平底的不锈钢的锅具煮食。这是因为电磁炉的加热原理有关：电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

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