冰箱里的鸡蛋能打发吗
更新时间: 2025-08-04 14:20:14
冰箱内的鸡蛋如果是比较新鲜的,也是可以打发的。鸡蛋的打发和存储的时间有一定的关系,存储的时间越长,越不容易打发。冰箱的冷藏虽然可以延长保质期,但是一般不超过两周。
想要知道鸡蛋新不新鲜,可以将其敲开,如果蛋黄是鼓起的,蛋白不会摊成一片,而是像果冻一样,看上去十分有弹性,这样的鸡蛋大部分是比较新鲜的。
一般来说,制作糕点的时候使用蛋白比较多。蛋白在打发的时候需要加入一些白糖,当然这些白糖最好是分批次加入,不然会影响蛋白的打发,也无法让白砂糖进入蛋白中。
蛋白的打发还受到了温度的影响,一般来说,夏季温度比较高,这个时候蛋白就很容易打发,如果是温度比较低,这样蛋白就不容易打发。
在打发蛋清的时候,需要加入一些酸性物质,这些物质可以起到一个促进打发的作用,比如柠檬汁、白醋等。如果没有这些酸性物质,可以加入一些塔塔粉,这种产品有稳定的效果,可以让蛋清的颜色更纯。
冰箱里的鸡蛋能打发吗 相关文章
上一篇:手机投屏电视怎么连续放电视剧
下一篇:带钩的成语有哪些
其他相关资讯
- 甘肃省自然资源厅、甘肃省气象台发布地...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县气...
- 内蒙古自治区包头市固阳县气象台发布雷...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县气象...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省汉中市宁强县气象台发布高温橙色...
- 浙江省丽水市庆元县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市乳源瑶族自治县气象台发布...
- 陕西省铜川市耀州区气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省延安市黄龙县气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区南宁市横州市气象台发布...
- 内蒙古自治区包头市土默特右旗气象台发...
- 浙江省台州市临海市气象台发布暴雨黄色...
- 河南省洛阳市气象台发布雷暴大风黄色预...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗气...
- 浙江省台州市仙居县气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区百色市靖西市气象台发布...
- 大西北旅游门票价格全攻略
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 云南省西双版纳傣族自治州景洪市气象台...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>