农村扣肉做法用的简单配料

更新时间： 2025-06-23 20:42:55

配料：五花肉适量、梅菜适量、酱油适量、生抽适量、冰糖少量、料酒适量。

1、五花肉洗净，刮去表面的细毛和污垢；

4、煮20分钟后捞出沥水；

5、切成厚度5MM的片；

7、加入1汤匙酱油，1汤匙生抽；

8、用手抹匀后均匀摆放上冰糖；

9、梅菜干过水，铺在肉片上均匀淋入料酒；

10、上锅蒸1个半小时放置过夜，再上锅蒸40分钟；

11. 取出后沥出汤汁；

12. 将菜倒扣在盘子里即可。

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